Cách làm bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn rất phổ biến của Miền Nam. Cách nấu bánh canh cua cũng rất dễ và giản đơn. Các bạn tự làm món này để chiêu đãi và trổ tài nội trợ nhé!

Nguyên liệu gồm có:

Thịt heo 500 Gr

Cua biển 2 Con

Bánh canh 500 Gr

Nấm rơm 100 Gr

Hành lá 2 Cây

Hành tím 2 Củ

Tỏi 3 Tép

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Dầu điều 2 Muỗng cà phê

Nước mắm 2 Muỗng canh

đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Muối 2 Muỗng cà phê

Hành phi 2 Muỗng cà phê

Ớt 2 Trái

Chanh 1 Trái

dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

2

Hành lá, ngò rí rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc đầu hành trắng còn phần thân cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ.

3

Nấm rơm rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và cắt đôi. Thịt heo rửa thật sạch. Cua mua về làm sạch, tách riêng mai cua và phần thịt.

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp, thêm một ít muối ăn để khi thịt chín được đậm đà. Cho thịt heo vào đậy vung lại, luộc chín.

Lưu ý vớt bọt, lật thịt để thịt được chín đều. Nếu miếng thịt to quá có thể cắt đôi để thịt nhanh chín hơn.

+ 1

2

Trong khi chờ thịt chín, lấy 1 cái chảo cho 2 muỗng ca phê dầu chiên vào, phi thơm ½ (một phần hai) số hành tím và tỏi băm.

3

Tiếp theo cho cua vào xào chín, nêm 1 muỗng cà phê muối, hạt nêm, bột ngọt. Xào đều tay để cua thấm gia vị. Múc ra đĩa để riêng.

+ 1

4

Thịt chín vớt ra đĩa hoặc thớt cho nguội. Cắt lát mỏng vừa ăn cho vào đĩa riêng. Vẫn bắc nồi nước luộc thịt trên bếp, cho cua đã xào vào nồi nước luộc đun tiếp.

+ 3

5

Dùng lại chảo đó cho 2 muỗng cà phê dầu điều vào, phi thơm hành tím và tỏi băm còn lại, cho nấm rơm vào xào, nêm 1 muỗng cà phê muối, đường. Xào chín.